Category: Blog

Historien om vores Stjernebryg

Novemberkulden er over os, men måske kan I komme lidt i julestemning med historien om vores første vinterøl, Stjernebryg. Selvom den er en gammel kending, har den udviklet sig siden den spæde begyndelse. Da Herslev Bryghus startede i 2004 var Stjernebryg vores første årstidsøl. Den var ment som juleøl, men arbejdet med den trak ud, […]

Vi har brygget kvædepilsner!

Da kvæderne på Tores træ stod spruttende gule i oktober, fik vi ideen til at lave kvædeøl. Kvædernes aroma lægger sig et sted mellem æbler og pærer. Vi tænkte, kvæden kunne være spændende både i en tung øl eller i en lettere pilsner — og vi valgte at lave en pilsner (vi satte den faktisk […]

Kød: lad os tale om det

Lige nu er kød til debat, og mange stemmer appellerer til at skære det ned til et minimum, eventuelt skære det helt ud af diæten for klimaets skyld. Her bliver kvæget i sig selv ofte gjort til skurken, hvilket fjerner essentielle nuancer fra debatten.  Derfor er det et godt tidspunkt at fortælle om vores holdning […]

Kattingevej 16, Herslev, 4000 Roskilde 25
Tlf.: 46 40 18 07

Gårdbutikkens åbningstider januar-marts 2019:
Køkkenet har åbent fredag – søndag  10:00 – 17:30

Butikken har åbent for salg alle ugens dage 10 – 16 (eller til køkkenet lukker)

Al tekst og alle billeder © copyright Herslev Bryghus. Alle rettigheder forbeholdes.