Friday, March 7th

Traditionally, there is a Friday bar on the first Friday of the month.
We hope you'll feel like stopping by. This Friday we're peppering the Friday bar
Enjoy some music from 7-9pm. Great atmosphere and free participation.

It is possible to buy the dish of the day, which is served at approximately 6:00 p.m. Remember to book.
table if you want to eat with us. We will serve a Bryghus burger, salad and oven-fried
potatoes (175,-).

Tuesday, March 11

"THE DEFROST OF GREENLAND - PAST AND NOW" -
The exploration of Greenland goes back a long way in history, with expeditions having
given knowledge about, among other things, the island's nature and culture. Hear about how Greenland still
is explored, for example, to clarify the melting of ice, the landscape underneath and both
influence on global sea level.

Remember to book a table.

Tuesday, March 25

"THE MEANINGFUL BRAIN" - How do we find
meaning of life?

New brain research shows that nature, social relationships, music, and food lead to a repeated cycle of desire and pleasure, which at best can provide meaning and quality of life.

Remember to book a table.

Friday, March 28

Herslev Bryghus and the owners and founders of Pure Dansk, Astrid and Malene, invite you to a lecture and a communal meal, and the theme is legumes, in which Pure Dansk are uncrowned world champions.

Delicious with Danish organic legumes
We start the evening with a lecture. Astrid and Malene Søgaard from Pure Dansk show the way to a greener plate with more local organic legumes. When we need to change our eating habits for both health and climate, it makes sense to enjoy the raw materials that farmers already grow in Danish fields.

Hear about the journey of legumes and get inspiration for how to create better taste experiences with Danish lentils, peas and beans.

17.30 Lecture starts (100 kr.)
18.30 Community dinner starts (175 kr.)

The bar is open from 4pm and it is possible to purchase beer all evening, we are happy to make recommendations for the best organic beer to pair with your legumes. Coffee and cake are also available after the meal.

We are looking forward to a pleasant evening in collaboration with Pure Dansk.

Lecture & dinner
Price per person DKK 275,-

Sunday, March 30

An experience created for beer lovers, curious souls and those who want to understand the heart of Herslev Bryghus. We look forward to welcoming you to a tasteful tour of our organic brewery.

Hear the story of Herslev Bryghus, our values ​​and the motivation behind our unique beers. Gain insight into how we integrate nature into our brews and the importance of being a microbrewery. Along the way we taste 4 selected beers.

A cozy beer tasting and tour of the brewery's tanks, amidst nature. You get up close to the brewing of Herslev's beer.

Info

• 1 hour tour of the brewery
• The tour starts at 2:00 PM.
• 4 tastings included
• Story about Herslev Brewery

Price

150 DKK per person

If you are a group of at least 15 people, it is also possible to book a private tour.

Friday, April 4th

This evening we will be visited by the developers and owners of the
popular board game "Partners", Thomas and Marie Bisgaard, who have promised
to hold a Herslev tournament. They have hosted the Danish Championship in recent years and
guides both experienced and new players through the game. Everyone is welcome at 5 pm, 1st round
starts at 5:30 PM and we will end with a winner announcement at 9:30 PM. There is the possibility
to buy the dish of the day along the way.

Remember to book a table.

12.+ 13. april & 16.-21. april

-Omfavn foråret og nyd en frokost med smag af Herslev!

Foråret og påsken står for døren, og det samme gør lysten til at samles over god mad og skønne øl.

Vi inviterer til påskefrokost på
Herslev Bryghus – en klassiker, der skal nydes sammen med de bedste og
selvfølgelig med en frisktappet forårsbryg!

Book bord og se menuen på hjemmeside fra 1. april

Datoer for påskefrokost:

12.4 + 13.4 + 16.-21.4 (åben om onsdagen og mandagen)

Husk at booke bord

Fredag d. 23. april

Øl, mad og foredrag m Gordon P. Henriksen
Kom til foredrag om jagt, mad, øl og om at ”Ha' det for vildt” i den danske natur. Og så er der vilde fasantarteletter og dejlige øl til.

Gordon er vært på denne aften og fortæller om alt det han mener gør jagt så fantastisk, om hvad jagt har til fælles med fiskeriet – men også om nogle af forskellene. Gordon vil fortælle
om de jagtformer han er kommet til at holde allermest af, og der bliver bl.a. vist flere af Columbus Leths fantastiske billeder fra ninjapursch med salonriflen efter fasaner og kaniner, regulering af skarv, kragejagt fra skydeskur, at liste rundt i skoven som en indianer med buen og om de tidlige kolde morgener som strandjæger.

Foredraget vil give råd og inspiration til nye jagtformer, men det vil i høj grad også handle om hvad man kan gøre med sit bytte efter det er nedlagt.

Gordon deler ud af en masse lækre opskrifter og teknikker til mad med vildt og også lidt om hvordan øl kan bruges til og i retter lavet med vildt. Gordon kommer også ind på de dybere og alvorlige aspekter af jagten og om hvad det betyder at tage et andet dyrs liv, og om den forbindelse med naturen som jagt og fiskeri og det at spise vildt man selv har høstet fra naturen, kan betyde.

Foredraget henvender sig til folk der holder af øl og mad såvel som til både til erfarne jægere såvel som nyjægere og til folk der måske drømmer om at tage jagttegn.

Køkkenet på Herslev laver en gang fasan-tarteletter på Herslevs egen Asparges hvedeøl

Tid: 18-21 (I er velkomne fra kl 16)
Pris for foredrag og mad: 285,-

Der er begrænsede antal pladser og det er første til mølle.

Foto:Jonas Nørregaard

Fredag d. 25. april

En oplevelse skabt til øl-elskere, nysgerrige sjæle og dem, der ønsker at forstå hjertet af Herslev Bryghus. Vi glæder os til at byde jer velkommen til en smagfuld tur på vores økologiske bryggeri.

Hør historien om Herslev Bryghus, vores værdier og motivationen bag vores unikke ølsorter. Få indsigt i, hvordan vi integrerer naturen i vores bryg og betydningen af at være et mikrobryggeri. Undervejs smager vi 4 udvalgte øl.

En hyggelig ølsmagning og rundtur mellem bryggeriets tanke, blandt naturen. Du kommer helt tæt på brygningen af Herslevs øl.

Info

• 1 times rundvisning på bryggeriet
• Rundvisningen starter kl. 17:00 (I er velkomne fra kl 16)
• 4 smagsprøver inkluderet
• Fortælling om Herslev Bryghus
• Denne fredag er der mulighed for at tilkøbe fællesspisning efter turen rundt

Pris 150 kr. pr. person

Er I et selskab på min. 15 personer er det også muligt at bestille en privat rundvisning.

Fredag d. 25. april

Fællesspisning på gårdbryggeriet – altid økologisk og hjemmelavet mad.

På Herslev spiser vi sammen en gang om måneden. Maden bliver serveret ca. kl. 18.30 og du er velkommen fra kl. 16.00.

Omdrejningspunktet er hygge og fællesskab – Det betyder, at du måske skal bede din sidemand række dig brødet, ligesom du gerne må være opmærksom på, om alle ved bordet har fået, hvad de kunne tænke sig.

Vi laver ikke bordplan på forhånd, men placerer jer ved bordene ved ankomst.

Der serveres et solidt hjemmelavet hverdagsmåltid og friske øl til - det skal smage af Fjordlandet og fællesskab!

Vi har 16 forskellige friske fadøl på hanerne, flere på køl og vi har også lækre saft og brus.

Øl, kaffe og sødt kan tilkøbes på dagen.

Søndag d. 27. april

Køerne skal på græs og du er inviteret med!

Det er efterhånden en stolt tradition at Herslev Bryghus sammen med Østagergaard inviterer til “Køernes dag” i april, når de økologiske køer sættes på græs. 

Markerne omkring Herslev Bryghus er biodynamiske og køerne er med
til at skabe liv og rum til jorden, insekterne og senere afgrøder - det er
vores “Circle of Life”. Kom og vær med til at hylde livet, biodiversitet og ikke mindst køerne. 

Tag børn og venner under armen og kom ud på landet, se de glade køer blive lukket ud, skål i dejlig naturøl, spis frokost og se bryghuset. 

Program: 

kl. 12.00 Køerne kommer på græs på bakken bag bryghuset. Hør lidt
om deres liv, om samarbejdet med Østagergaard og vær med til at synge en sang for vores dejlige dyr.

Nyd en frokost bagefter: lækre sandwich og børnevenlig mad, øl,
kaffe og is. Husk at booke bord hvis I vil blive til frokost.

Smagsprøver på udvalgt øl og gode tilbud i gårdbutikken.  

Sunday, May 18, June 15 and August 17

Yoga at Herslev Brewery

Herslev Brewery opens its doors for a lovely hour with a yoga instructor. Weather permitting, it will take place outdoors with a view of the brewery's fields, or we will be indoors. The class is for all levels and includes a mix of balance, strength, flexibility and cooperation exercises - and along the way, the brewery's facilities will be used in fun ways.

Info

Duration: approximately 1 hour

Start: at 11:00

1 hour of guided yoga including an optional refreshment

Feel free to bring your own mat or borrow one from us.

Price: 150 kr

Søndag d. 18. maj, 15. juni og 17. august

Yoga på Herslev Bryghus

Herslev bryghus åbner dørene for en dejlig time med yogainstruktør. Hvis vejret tillader det, foregår det under åben himmel med udsigt til bryghusets marker, eller er vi indendørs. Undervisningen er for alle niveauer og indeholder en blanding af balance, styrke, smidighed og samarbejdsøvelser - og undervejs vil bryghusets faciliteter inddrages på sjovemåder. 

Info

Varighed: cirka 1 time

Start: kl 11:00

1 times instrueret yoga inkl. en valgfri forfriskning

Medbring gerne din egen måtte eller lån af os

Pris: 150 kr

Monday, June 23

Saint Hans - tradition and community
Once again this year we invite you to a long table dinner family style and coziness on Midsummer's Eve with delicious summer food and taps full of fresh natural beer. We fill the courtyard and the old barn with tables/benches for a wonderful evening in each other's company and the beautiful nature of Fjordlandet around us.
Our lovely natural beer is available from 16 taps. Delicious juices and sodas are also available.

The menu is composed of seasonal ingredients and lots of love and whimsy. We start with some savory snacks, fill the long tables with colorful summer dishes and end with a delicious dessert.
325,- including coffee/tea

PROGRAM
The bar and fields are open from 3 pm if you want to enjoy a beer before dinner.
6:00 PM Dinner
8:00 PM Bonfire
Along the way, we sing a few lovely summer songs.

Saturday, September 27th

As is tradition, we are holding Oktoberfest at Herslev Bryghus. We will fill our bellies with traditional German food and toast to the good beer from the farm. On the occasion of Oktoberfest, there will be more German origins in the beer, but also classics from Herslev Bryghus.
No party is complete without music and dancing. We'll be setting up a dance floor and chain dancing and hope you'll help create a great atmosphere.

There will be live musical entertainment
So, find your best Tyrolean clothes and join the party. You are welcome to bring your own beer mug or borrow one from us.

Open bar and free food 675 kr.
We start at 5 pm and end at 11 pm.

Additional purchase: bus ticket (from Herslev Bryghus to Roskilde st. at 11:00 PM)

We look forward to seeing you.

NOTE: write in the comments field who you want to sit with (it is best if you order as a group - then you will automatically sit next to each other)