MARK Hø

MARK er en helt ny serie af øl, brygget på vildgæret hø i stedet for humle. Alle vores øl i denne serie er syrlige på grund af vildgæringen — uden bitterhed fra humlen. Brygget med 100% lokale ingredienser fra markerne omkring bryggeriet.

I MARK Hø er det den rene smag af vildgæret hø: ren, frisk, syrlig, nuanceret.

MARK Fadlagret

MARK Fadlagret har lagret på portvinsfade, som har været brugt til at lagre både whiskey og Stjernebryg tidligere. Den er vinøs og syrlig og har tydelige toner af taniner fra fadene, som giver en rund og fyldig afrunding på en frisk og syrlig bryg. 

MARK Hamp

MARK Hamp er en variant i MARK-serien – syrlig smag, brygget uden humle og på lokale rene råvarer. Den har en kraftig krydret sød og syrlig duft. Øllet gæret og smagt til med hamp. Stor fylde og smag. Hampen er dyrket af Søren Wiuff.

MARK Æble

Sødmen fra æbler og den friske syre fra vildgæringen, med 3,7 % alkohol. Kombinationen er både nuanceret,
forfriskende og let. MARK æble er skabt til stå af cyklen i eftermiddagssolen, eller som aperitif til havefesten

Den spontangærede hø-øl er her tilsat frisk most af Discovery, Katja Balsgård og Filippa fra OLSENS plantage.

MARK Kirsebær

Spontangæret. MARK Kirsebær er en variant af MARK Hø brygget med lokale kirsebær. Den har en vinøs balance mellem Stevnsberg kirsebær spontangæring. Langt mindre sød end MARK Æble, men frisk, syrlig og perfekt som aperitif.

Kattingevej 16, Herslev, 4000 Roskilde
Tlf.: 46 40 18 07

Gårdbutik og køkken åbent alle dage 10-18

 

Al tekst og alle billeder © copyright Herslev Bryghus. Alle rettigheder forbeholdes.