Hyben

Lokale hybenroser, lang eftersmag og afrundet bitterhed.

Hyben er brygget af bygmalt, rugmalt, humle, hybenblomster, hybenskaller og gær. Hybenblomsterne har vi håndplukket i Lejre-området, og de tilføjer en behagelig sødme, som humlen afrunder med let bitterhed. Hybenskallerne fremhæver smagen af frugt og bær. Den flotte røde farve i øllet stammer fra hybenskallerne og forstærkes yderligere af forskellige røde typer malt.