Ny Unik øl fra Herslev Bryghus. Fyld kælderen med fadlagret specialøl

Sour Thistle

Okay, hold tungen lige i munden: Dette vildgærede blend af tidsel og hø-øl blev påbegyndt i 2014, da vi bryggede vores allerførste batch af hø-øl. Vi efterlod noget af det på rødvins- og whiskyfade, og året efter lod vi en ny batch lagre med en trillebørfuld af tidsler fra marken. I 2017 lagde vi så noget af den oprindelige urt stå under et træ i bryggerens have og optage vilde mikroflora-kulturer. Nu er alle disse samlet i ét blend, hvor tidslerne kommer igennem kraftfuldt og giver en fantastisk dybde under syrligheden. Det er også tidslerne der bibringer den mørke gyldne farve, hvor tanninerne fra Brett og de mineralske noter kommer fra lagringen på fad. Alt i alt er det er total overraskelses-delikatesse af en flaske, som passer superb til vildt og cremede gryderetter.

 

Yderligere information

Alkoholprocent

8%

Størrelse

33 cl

EBC

25

OE

15,7%

EA

0,9%

95 kr.

Forslag til dig

  • Økologisk Wheat Wine 2020

    95 kr.
  • Rye Wine 2020

    95 kr.

Relaterede Varer

  • Bestseller

    Økologisk IPA

    38 kr.
  • Økologisk Pale Ale

    38 kr.
  • Spontangæret hø øl fra Herslevs marker

    Økologisk Mark Hø

    38 kr.
  • Wild Fermented Damson Plum: Blend of 3 Barrels

    95 kr.

Nyheder

  • 20 ÅR Fødselsdagsøl

    38 kr.
  • Påskebryg (fustage, 20 liter)

    950 kr.
  • Adventskalender

    165 kr.
  • IPA 4000

    38 kr.