BESØG BRYGGERIET

ÅBENT ONSDAG – SØNDAG 12 – 18

Nyd din nytappede fadøl, og spis et måltid i vores vores hyggelige TAP ROOM & CAFÉ. Vi har altid 11 friskbryggede øko-øl i hanerne.

lagersalg fra Herslev Bryghus

KØB ØL FRA VORES GÅRDSALG

ÅBENT ONSDAG – SØNDAG 12 – 18

Fyld øl-depoterne derhjemme op med kassevis af øl direkte fra vores lager. Kom forbi vores LAGERSALG, hvor vi sælger fra hele vores øl-sortiment mellem vores paller og øltønder. 

GÅRDBRYGGERIET I HERSLEV

VI BRYGGER TÆT MED NATUREN

Drømmen om at brygge ordentlig øl, med råvarerne fra Herslevs marker og haver, startede i 2004, da landmanden Tore Jørgensen startede et bryggeri på sin gård. Nu består Herslev Bryghus af en håndfuld bryggere og ølbønder, sælgere, køkkenfolk, ølkuske og kontormus, der alle arbejder dagligt blandt bygmarkerne. Vi samarbejder både med naturen og med små lokale kræfter for at brygge øl, der smager af fællesskab og de rene råvarer. Vi tror på fuld transparens i processen og råvarer, der kan smages og spores helt ned til det sidste frø. Det er smagen af Herslev. Læs mere om tankerne bag naturøl her.

Bryggerne prøver fadlagret blommeøl

VORES 6 ØL-SERIER

Der findes en øl til alle! Uanset om du kan lide de tunge, fadlagrede, frugtige, syrlige, lette eller humlede. udforsk vores serier og find din favorit.

MARK

Sour Beers, brygget 100% på råvarene fra Herslevs marker og haver

KANT

Bitre, humlestærke bryg. IPA, Double-IPA, Dark Ale og India Dark Ale

HARMONI

Øl der hylder hverdagen. Pilsner, Porter, Hvede, Rug, Høst og Landøl

UNIK

Unikke, innovative bryg. Eksperimenter og collabs, som laves i små batches 

SÆSON

Årstidens bryg fra markerne ved Herslev. Øl til årets mange højtider

SÆSON

Økologisk, alkoholfri læskedrik, brygget på vildgæret hø med ingefær og kvæde

DET SIGER ANMELDERNE

Flaskehalsen.dkOm vores Porter
Læs mere

“Der er en imponerende dybde i spillet mellem bitterhed og fed sødme, men det bliver aldrig for meget til, at man kan rumme det hele. Malten er perfekt afstemt, og balancen mellem det bløde og det bitre spiller på højeste niveau. Det er en imponerende flot Porter.”
Carsten Bertelse // i Gastromand.dkOm Jubilæums Rugøl
Læs mere

“En øl i flot balance og dejlig anderledes. Jeg ville blive meget glad, hvis der kommer flere rugøl på markedet. En forunderlig kornsort til godt bryg!”
Beercause // Øl-anmelder InstagramVores Rugøl
Læs mere

“Oh, there is just something lovely about the smell of rye … there is no doubt that this is top quality”
Ole Madsen // Øl-ekspert JyllandspostenOm vores Mark serie
Læs mere

"Danmarks mest originale øl... En hø-øl, som er lavet på basis af eget hø. Den smager som en mellemting mellem cider, champagne og øl. Det kan jeg absolut anbefale."
Madhjernen // Anmelder Gastromand Om vores Forårsbryg i Gastromands påskebrygtest
Læs mere

"Den er frisk, den er silkeblød, velbalanceret og meget, meget behagelig. Mmm ... Virkelig dejlig øl ... Jeg er stor fan af Herslev."

Håkan Engström // i Sydsvenskan.seOm vores Mark Æble
Læs mere

"Äppleöl är sällsynta og brukar dra åt alkoläsk. Inta detta, en alkoholsvag hybrid som spontanjäst på hö. Äpplena gör mer väsen av sig än malten, och här finns ingen humle alls, men den sötsyrliga drycken har ändä en botten av spannmål som skiljer den från cider och äpplemust. Sommar!"

4/5 til Mark Æble
A Word On Beers // ØlbloggerOm Mark Kirsebær
Læs mere

"Aroma of leather and marcipan and maybe a bit of wood.⁣ ⁣ Taste is a very pleasant mix of sour cherries, funk, and a very nice acidity. ⁣The flavors are like if the beer was barrel aged for years. The complexity is really high and with this level Herslev Bryghus have really positioned themselves as a top Danish farmhouse brewery"
Tidligere
Næste