TÆT PÅ NATUREN

Mark Æble og Mark Hyldeblomst er rene i udtrykket og naturligt syrlige – uden humle, men med masser af karakter.

Æblets sprødhed og hyldeblomstens florale friskhed giver en lys og kompleks smag, der gør dem oplagte som aperitif eller ledsager til mad. Frugtøl, som ikke smager af saftevand – men af terroir.

Siden 2004 har Herslev Bryghus skabt øl, der hylder naturen og håndværket. Vi startede med en drøm om at bringe naturens rene smage ind i hver øl, og den passion lever videre i dag. På gården brygger vi økologisk, med råvarer fra egne marker, for at skabe smagsoplevelser, der afspejler landskabet omkring os.

Inspireret af rene råvarer, sæsonernes skiften og naturen omkring Herslev.

De brygges med minimalt brug af tilsætningsstoffer, så smagen af råvarerne og øltypen træder tydeligt frem.

Samtidig skabes de med respekt for naturen, håndværket og de mennesker, der er en del af vores kredsløb i Herslev ved Roskilde.